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神奇的“泥洼”


本文发表于北京爱弥儿科学教育和童趣《漫趣-托马斯和朋友·高情商养成互动读本》杂志合作的“多多岛实验”专栏(2017年第11期)。本活动方案为爱弥儿科学教育原创,转载请注明出处。

 

晚上,培西梦见自己出门散步,车轮不小心陷入一片软软的“泥洼”;她赶紧加速,可车轮刚一转,泥洼突然就凝固了!惊醒过来的培西问:“世界上有这么奇怪的泥洼吗?”托马斯说:“当然有啦!我们自己就能做出来。”快来试一试吧!

 

小儿歌

淀粉加水真奇妙,

它的本领可不小。

你若用力就变硬,

轻轻对它就“化”了。

【所需材料】

碗或小盆、玉米淀粉(或马铃薯淀粉)

【实验步骤】

1.     在碗中放入水和玉米淀粉(比例大致为1:4),用手混合均匀。

2.     手指慢慢往下伸,混合物软软的,很容易就插进去了。

3.     手指快速往下戳!咦?混合物变硬了,戳不进去。

4.     把混合物紧握在手中,看!它像固体一样,是成形的。

5.     张开手,哈!混合物又成了液体,流下来啦!

【科学原理】

淀粉溶液是一种非牛顿流体,它的粘度不是固定的常数。其他物体和它相互作用的速度越慢,它的粘度越小、越像液体;速度越快,它的粘度越大、越像固体,正所谓“遇强则强”。