神奇的“泥洼”
本文发表于北京爱弥儿科学教育和童趣《漫趣-托马斯和朋友·高情商养成互动读本》杂志合作的“多多岛实验”专栏(2017年第11期)。本活动方案为爱弥儿科学教育原创,转载请注明出处。
晚上,培西梦见自己出门散步,车轮不小心陷入一片软软的“泥洼”;她赶紧加速,可车轮刚一转,泥洼突然就凝固了!惊醒过来的培西问:“世界上有这么奇怪的泥洼吗?”托马斯说:“当然有啦!我们自己就能做出来。”快来试一试吧!
【小儿歌】
淀粉加水真奇妙,
它的本领可不小。
你若用力就变硬,
轻轻对它就“化”了。
【所需材料】
碗或小盆、玉米淀粉(或马铃薯淀粉)
【实验步骤】
1. 在碗中放入水和玉米淀粉(比例大致为1:4),用手混合均匀。
2. 手指慢慢往下伸,混合物软软的,很容易就插进去了。
3. 手指快速往下戳!咦?混合物变硬了,戳不进去。
4. 把混合物紧握在手中,看!它像固体一样,是成形的。
5. 张开手,哈!混合物又成了液体,流下来啦!
【科学原理】
淀粉溶液是一种非牛顿流体,它的粘度不是固定的常数。其他物体和它相互作用的速度越慢,它的粘度越小、越像液体;速度越快,它的粘度越大、越像固体,正所谓“遇强则强”。